Again looking for idea recipes bomboloni (roti goreng italia) that are interesting? How to prepare it is indeed not too difficult but not easy either. If wrong processing, the result will be unsatisfactory and even unpleasant. Even though the delicious bomboloni (roti goreng italia) should had aroma and taste that can provoke our taste buds.

There are several things that more or less affect the taste quality of bomboloni (roti goreng italia), first from the type of material, then material selection fresh, until the way of processing and serving it. No need worry if want prepare bomboloni (roti goreng italia) delicious wherever you are, because as long as you know the trick, this dish is could become dish special.

Ingredients and seasonings required for make

1. Prepare tepung protein sedang (Segitiga Biru)
2. Prepare tepung protein tinggi (Cakra Kembar)
3. Prepare susu full cream
4. Prepare telur ayam
5. Take ragi
6. Prepare mentega
7. Use vanilli
8. Take gula pasir
9. Prepare Glaze rasa sesuai selera untuk isian. Aku pakai glaze tiramisu dan dark coklat

Diamkan adonan selama satu jam sampai mengembang. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil, cukup sekali balik. Lubangi salah satu sisi bagian samping donat, isi dengan selai coklat dan vanilla custard, kemudian taburi gula halus. Setelah dingin belah sedikit bagian tengah bomboloni isi dengan vla mocca,taburi gula donat.

Instructions to make Bomboloni (Roti Goreng Italia):

1. Campur tepung protein sedang, protein tinggi, telur, susu full cream, ragi, gula dan vanilli. Tuang susu sedikit demi sedikit. Untuk margarin dan garam, sisihkan terlebih dahulu. Jangan dimixer bersamaan agar tidak mengganggu proses perubahan gluten pada tepung dan gula.
2. Mixer hingga adonan hingga kalis.
3. Masukkan mentega dan garam. Uleni dengan tangan. Pastikan tangan dalam keadaan higienis yaa.
4. Setelah kalis, proofing adonan selama kurang lebih 40 menit. Sesuaikan dengan suhu ruangan. Tutup dengan lap makan atau plastic wrap (yang biasa digunakan untuk membungkus buah-buahan yang dijual di mall).
5. Apabila adonan sudah mengembang (tanda ragi berfungsi dengan baik), lalu pipihkan adonan dengan rolling pin ataupun botol. Ketebalan adonan saat sudah dipipihkan, sekitar 1 cm yaaa bund~ Untuk menguji kualitas ragi, dapat dilakukan dengan cara mencampur ragi dengan air hangat-hangat kuku. Jika campuran kedua bahan tersebut menghasilkan buih, berarti kualitas raginya baik.
6. Cetak menggunakan apapun yang bentuknya lingkaran. Kalau yang aku buat, menggunakan tutup botol dengan diameter 5 cm. Sesuai selera saja.
7. Saat proses pemipihan, pastikan ditaburi tepung terigu agar tidak lengket di rolling pinnya maupun di papan pemipihan tersebut.
8. Berikutnya, kalau adonan sudah dicetak semua, proofing lagi untuk kedua kalinya. Kembali tutup dengan lap makan atau plastic wrap. Proofing kedua ini membutuhkan waktu kurang lebih 20 menit.
9. Jika sudah sesuai ukuran yang diinginkan, goreng dengan teknik deep fry (dalam minyak yang banyak). Pakai api kecil saja yaaa bund. Goreng hingga kecoklatan.
10. Untuk pengisiannya, apabila bomboloni tersebut sudah agak dingin saja. Karena kalau diisi saat panas, glazenya bisa mencair. (Menurutku) kurang enak. Lubangi bomboloni di bagian atas dengan sumpit. Isi dengan menggunakan papping bag.
11. Siap disajikan untuk bekal si kecil yang mulai aktif. 😉
12. Done and ready to serve!

Roti Bomboloni yg lagi Tren ini sangat enak dan juga sangat lembut. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Selai coklat untuk isian Roti, bakpao, bomboloni, olesan Roti. Intruksi cara membuat Roti Goreng / Donat Bomboloni Tips goreng DONAT ITALIA (BOMBOLONI) COKLAT LUMER gurih. Enak, Segar, Maknyus, Sederhana and Sehat. Bagaimana goreng Bomboloni/donat Italia anti gagal.

how ? Easy isn’t it? That’s the make bomboloni (roti goreng italia) that you try it at home. Hope it’s useful and good luck!