Again looking for idea recipes bomboloni (roti goreng italia) that are delicious? How to prepare it is indeed not too difficult but not easy either. If wrong processing, the result will be unsatisfactory and even unpleasant. Even though the delicious bomboloni (roti goreng italia) should had aroma and taste that can provoke our taste buds.

There are several things that more or less affect the taste quality of bomboloni (roti goreng italia), start from the type of material, then material selection fresh, until the way of making and serving it. No need worry if want prepare bomboloni (roti goreng italia) good wherever you are, because as long as you know the trick, this dish is could be treat special.

Ingredients and seasonings required exist for prepare

1. Prepare 325 gram tepung protein sedang (Segitiga Biru)
2. Prepare 75 gram tepung protein tinggi (Cakra Kembar)
3. Use 150 ml susu full cream
4. Prepare 2 butir telur ayam
5. Take 7 gram ragi
6. Prepare 50 gram mentega
7. Prepare 1 sdt vanilli
8. Prepare Sesuai selera gula pasir
9. Use Glaze rasa sesuai selera untuk isian. Aku pakai glaze tiramisu dan dark coklat

Intruksi cara membuat Roti Goreng / Donat Bomboloni Cara Membuat Donat Bomboloni. Campur tepung terigu, air, ragi, margarin, gula, dan kental manis. Tanda adonan kalis saat adonan dilebarkan bisa sangat tipis. Diamkan adonan selama satu jam sampai mengembang.

Step by step to make Bomboloni (Roti Goreng Italia):

1. Campur tepung protein sedang, protein tinggi, telur, susu full cream, ragi, gula dan vanilli. Tuang susu sedikit demi sedikit. Untuk margarin dan garam, sisihkan terlebih dahulu. Jangan dimixer bersamaan agar tidak mengganggu proses perubahan gluten pada tepung dan gula.
2. Mixer hingga adonan hingga kalis.
3. Masukkan mentega dan garam. Uleni dengan tangan. Pastikan tangan dalam keadaan higienis yaa.
4. Setelah kalis, proofing adonan selama kurang lebih 40 menit. Sesuaikan dengan suhu ruangan. Tutup dengan lap makan atau plastic wrap (yang biasa digunakan untuk membungkus buah-buahan yang dijual di mall).
5. Apabila adonan sudah mengembang (tanda ragi berfungsi dengan baik), lalu pipihkan adonan dengan rolling pin ataupun botol. Ketebalan adonan saat sudah dipipihkan, sekitar 1 cm yaaa bund~ Untuk menguji kualitas ragi, dapat dilakukan dengan cara mencampur ragi dengan air hangat-hangat kuku. Jika campuran kedua bahan tersebut menghasilkan buih, berarti kualitas raginya baik.
6. Cetak menggunakan apapun yang bentuknya lingkaran. Kalau yang aku buat, menggunakan tutup botol dengan diameter 5 cm. Sesuai selera saja.
7. Saat proses pemipihan, pastikan ditaburi tepung terigu agar tidak lengket di rolling pinnya maupun di papan pemipihan tersebut.
8. Berikutnya, kalau adonan sudah dicetak semua, proofing lagi untuk kedua kalinya. Kembali tutup dengan lap makan atau plastic wrap. Proofing kedua ini membutuhkan waktu kurang lebih 20 menit.
9. Jika sudah sesuai ukuran yang diinginkan, goreng dengan teknik deep fry (dalam minyak yang banyak). Pakai api kecil saja yaaa bund. Goreng hingga kecoklatan.
10. Untuk pengisiannya, apabila bomboloni tersebut sudah agak dingin saja. Karena kalau diisi saat panas, glazenya bisa mencair. (Menurutku) kurang enak. Lubangi bomboloni di bagian atas dengan sumpit. Isi dengan menggunakan papping bag.
11. Siap disajikan untuk bekal si kecil yang mulai aktif. 😉
12. Done and ready to serve!

Tips goreng DONAT ITALIA (BOMBOLONI) COKLAT LUMER gurih. Enak, Segar, Maknyus, Sederhana and Sehat. Bagaimana goreng Bomboloni/donat Italia anti gagal. Enak, Segar, Maknyus, Sederhana and Sehat. Lihat juga resep Bomboloni Killer Soft Bread enak lainnya.

how is this? Easy isn’t it? That’s the make bomboloni (roti goreng italia) that you practice at home. Hope it’s useful and good luck!