Again looking for inspiration recipes sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) that are interesting? How to make it is indeed not difficult and not too easy. If wrong processing, the result will be tasteless and in fact tend to be unpleasant. Even though the delicious sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) should have had aroma and taste that can provoke our taste buds.

There are several things that more or less affect the taste quality of sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu), start from the type of material, then material selection fresh, until the way of making and serving it. No need worry if want prepare sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) good home, because as long as you know the trick, this dish is can become treat special.

Ingredients and seasonings used for prepare

1. Prepare 7-10 buah kacang panjang
2. Prepare 1 buah terong ukuran besar
3. Take 1 buah labu siam ukuran besar
4. Use 1/2-1 papan tahu
5. Prepare 3 lembar daun salam
6. Prepare 2 ruas lengkuas (digeprek)
7. Prepare 1 bungkus santan instan ukuran kecil (65 mL)
8. Prepare 800 mL air
9. Prepare secukupnya Minyak goreng
10. Prepare Bahan Ulek:
11. Take 4 buah cabe merah besar
12. Prepare 10 buah cabe merah kecil
13. Take 4 siung bawang merah
14. Prepare 5 siung bawang putih
15. Prepare 1 sdt ketumbar
16. Prepare 2 butir kemiri
17. Prepare 2 ruas jari kunyit
18. Use 2 sdt gula pasir/sesuai selera
19. Prepare 1,5-2 sdt garam/sesuai selera
20. Take 1/4 sdt micin (optional)

Add daun salam (if using) and thinly sliced chilies (if not included in the spice paste). KOMPAS.com - Lodeh adalah sayur kuah santan khas Jawa dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Isian lodeh macam-macam misalnya teroung ungu, terong bulat, tempe, tahu, dan labu siam. Warna santan lodeh bisa putih, kuning, maupun merah.

Instructions to make Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu):

1. KACANG PANJANG: potong kedua ujungnya, cuci bersih, potong"sepanjang 2 ruas jari, letakkan dalam wadah. TERONG: kupas kulitnya, cuci bersih, belah terong menjadi 2 bagian, potong" setebal 1 ruas jari, letakkan dalam wadah bersama kacang panjang. LABU SIAM: belah menjadi 2, gesek"an kedua sisinya hingga keluar getahnya (berwarna putih), kupas kulitnya. Potong" secara memanjang dan tipis, letakkan dalam wadah terpisah, cuci bersih.
2. TAHU: potong tahu kotak", kemudian goreng tahu hanya sampai 1/2 matang. Tiriskan.
3. BAHAN ULEK: potong bahan"untuk memudahkan proses pengulekan, kemudian ulek halus bahan" tsb.
4. PROSES MEMASAK: tambahkan 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng tahu sebelumnya pada panci, panaskan pada api kecil-sedang, tunggu hingga agak panas. Masukkan bahan ulek, tumis hingga bumbu beraroma wangi dan warna menjadi lebih pekat. Tambahkan 50 mL air pada ulekan, aduk"hingga semua bumbu yang tertinggal di ulekan bercampur bersama air, tambahkan air tsb ke panci, aduk" hingga bumbu menjadi pekat kembali (jangan sampai gosong). Tambahkan 700 mL air pada panci, naikkan api menjadi api besar.
5. Masukkan kacang panjang dan terong, masak selama 10 menit. Kemudian masukkan labu siam dan tahu goreng, masak kembali selama 5-7 menit. Turunkan api menjadi api kecil.
6. Tambahkan santan, terus aduk"agar santan tidak pecah. Tambahkan 50 mL air pada kemasan santan, kocok", kemudian tambahkan air santan pada panci. Aduk" selama 1 menit. Tes rasa.
7. Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡
8. Done and ready to serve!

Biasanya tergantung jenis dan takaran cabai yang digunakan. Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan. Bumbui dengan gula dan garam, lalu koreksi rasa hingga terasa pas. Masukkan tempe dan rebus hingga matang, lalu masukkan labu siam, kacang panjang dan terong.

I say thank you for using the recipe that we convey on here. We have high hopes we Good luck!